清明期間，我們武岡人會做一種獨特的美食——“清明粑”，吃“清明粑”飽含著對逝去親人的濃濃思念。

每到這個時節(jié)，人們在鄉(xiāng)間田野采摘一種開著黃色小花的野菜，武岡俗稱“水蜜花”。這種野菜只在清明節(jié)期間生長，所以人們一般稱它為“清明菜”。采摘時只需采摘其上半部的嫩苗，越嫩做出來的食物越鮮美。采摘回來后，用清水洗干凈，用菜刀將它碾碎成糊狀，和著糯米粉和白糖一起放到石臼中捶打，最后做成粑粑蒸熟就可以吃了。傳統(tǒng)方式做出來的“清明粑”細膩松軟，而且有獨特的青草味道。

清明粑作為一道時令小吃，不僅飽含著對逝去親人的思念，而且有養(yǎng)生價值。清明粑性平和，可以擴展局部血管，對高血壓患者和治咳嗽有一定幫助。